私は豆が好きである。もちろん、それが最も好きということではない。
だが、大豆やひよこ豆のような豆の食感が好きなのだ。キドニービーンズなど、特にお気に入りである。
皮がしっかりとしている豆が好きなようだ。レンズ豆も悪くはないけれど、「もっと豆々してほしい」と思ってしまう。
和菓子においても同様で、粒あん派。
私が言うあんことは、粒あんのものを指す。
豆は、乾燥されたものを買ってきて、水で戻し茹でていく、この工程も楽しい。茹でている間の匂いは、豆の食感のようなホクホクした喜びで心を満たしてくれる。
なので、小豆を煮ました。白玉団子とおやつにした。
美味しかった。また、がんばろ。
そんな、今日でした。
小豆パワーが皆さまに伝わることを願って ソロコンサート ２０１９ ０７０７「青の時代 vol ３」